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2017年7月15日 (土曜日)

冷しらーめん@栄屋本店

山形名物(?)の冷しラーメン、食べてみました。

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山形駅から徒歩で15分はかかったでしょう。「栄屋本店」。

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「冷しらーめん」(810円)。具はチャーシュー、キュウリ、もやし、かまぼこ、メンマ、海苔。

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話には聞いていましたが、氷が丼の中で浮いています。

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麺上げ。夏なら何度も食べたくなる冷たい系の食べ物です。冬は冷・温が選べるモノなら暖かいものが良いな。

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コメント

ご存じかもしれませんが…
冬という限定ではないですが、山形の名物ラーメンというと、辛みそラーメンというのもあります(場所的には山形より南)。あとは新庄の鶏モツラーメン。辛みそラーメンはニンニクの後味が強烈です。

以前はラーメンはあまり好きではなかった私ですが、山形(仕事の都合)へ行き、ラーメンを食べることで、ラーメン好きになりましたよ。

投稿: QUWA | 2017年7月19日 (水曜日) 08:28

QUWAさま
山形の南は「赤湯ラーメン」という物でしょうか。まだ未食です。「冷しラーメン」とは対照的で辛そうで汗ダラダラになりそう。今は知りませんが赤湯駅で豚丼の駅弁を売っていました。米沢牛で有名な米沢の近くなのに。「他地域とウチ(赤湯)は違うんだぞ」とオリジナリティを出そうとしているのでしょうか。

投稿: KUTAMUKI | 2017年7月31日 (月曜日) 21:39

>赤湯ラーメン
当時は「辛みそラーメン」と言ってたものの、違うラーメンのことを指していたっけ(一つの地方にそんなに種類なんてないよな)…と思い、改めて調べてみると、赤湯ラーメンの中の一つに辛みそラーメンが入っていると考えるといいようです。それなりに辛かったです。

豚丼は初耳です。東北在住当時、鉄道を使うことがほぼなかったもので...。

投稿: QUWA | 2017年8月23日 (水曜日) 16:00

龍上海という店が有名みたいですね。ラー博で食べて美味しかったので現地で食したいと思います。

米沢豚というのもあるようです。豚にも力を入れている地域なのかもしれません。

投稿: KUTAMUKI | 2017年9月21日 (木曜日) 16:48

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