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2014年7月16日 (水曜日)

2013年8月 トワイライトエクスプレス その3

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今回はディナーを予約していました。

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放送があり、食堂車へ。席に案内されます。

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飲み物は赤と白ワインのグラスワインセットを。

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白ワインで。量少ないのでチビチビと。列車はまだ道内を。

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メニューです。

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「ココナッツ風味の鱧のベーニエと鴨のフォワグラのソテー 賀茂茄子とバジルの二種ソース」。

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パン。

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「白桃の冷製スープ」。

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パン。

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「オマール海老のポワレ コライユ入りリゾット添え」。

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エビの断面。

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赤ワインに切り替わりました。


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「黒毛和牛のステーキ プロヴァンス風」。

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肉の断面。

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デザート。「ルバーブとアロエのコンポート ライチのジュレ ヨーグルトのシャーベット」。

一品一品料理の説明がありました。ご馳走様でした。

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