ほうとう

山梨の郷土料理です。小麦粉で練った平打ち麺にカボチャなどの野菜を味噌ベースの汁で煮込んだ料理。鍋で煮込まれるが、鍋料理ではない。

甲府駅前の「小作」という店で食べました。

色々な「ほうとう」がありましたが。

「カレーほうとう」にしました。

具は大きく熱々で汗をかきながら食べました。

あずきほうとうもありましたが…。

木綿