プレヤデスディナー
トワイライトエクスプレスのディナーの内容です。
今は羽越本線での土砂崩れの影響で運休しているようですが。
アミューズ・グール(茄子と山羊のチーズのムース、京鴨のリエット)
瀬戸内産穴子のガトー仕立て トリュフのヴィネグレット
パルメザンチーズとバジリコのフライ
すずきのオーブン焼き 香草ソース
ドライトマトとピメントのミトネ
黒毛和牛のポワレ
にんにく風味のじゃがいものムースリーヌと有機野菜のサラダ
メニューは季節毎に変わるようで、ここで確認できます。
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